검은 후추는 후추의 열매로, 주로 인도에서 재배됩니다. 이 후추는 익은 열매를 수확한 후 건조시켜 만들어지며, 강한 향과 매운 맛이 특징입니다. 검은 후추는 요리에 널리 사용되며, 다양한 요리의 맛을 높이는 데 기여합니다. 검은 후추는 향신료 중 하나로, 건강에도 여러 가지 이점이 있습니다. 항산화 성분이 풍부하고 소화에 도움을 줄 수 있으며, 일부 연구에서는 피페린이라는 성분이 체중 감소에 기여할 수 있다고 알려져 있습니다.