食物繊維（しょくもつせんい）は、植物性の食品に含まれる消化されない成分です。主に果物、野菜、全粒穀物、豆類に多く含まれています。食物繊維は、腸の健康を保ち、便通を改善する役割があります。 食物繊維は、主に二つのタイプに分けられます。水溶性食物繊維は、腸内で水分を吸収し、ゲル状になって消化を助けます。一方、非水溶性食物繊維は、腸の動きを促進し、便のかさを増やします。これらは、健康やダイエットにおいて重要な要素です。