Homonym: 貴腐菌 (Noble)
貴腐菌（Botrytis cinerea）は、特に葡萄（葡萄）の栽培において重要な真菌です。この菌は、湿度が高く温暖な条件下で発生し、果実に感染します。感染した果実は、糖分が濃縮され、風味が豊かになるため、特にデザートワイン（デザートワイン）の製造に利用されます。
貴腐菌によって生成されるワインは、甘く、香り高い特徴があります。代表的なワインには、フランスのソーテルヌやハンガリーのトカイがあります。これらのワインは、貴腐菌の影響で独特の風味を持ち、世界中で高く評価されています。