芥末

芥末是一种调味品，通常由芥菜的种子制成。它有着独特的辛辣味，常用于增添食物的风味，尤其是在寿司和三明治中。芥末的颜色可以是黄色、绿色或棕色，取决于制作时使用的成分。芥末的历史可以追溯到古代，最早在古罗马和古希腊被使用。它不仅是一种调味品，还被认为具有一定的健康益处，如促进消化和增强免疫力。不同地区的芥末风味各异，日本芥末（如山葵）和法国芥末（如第戎芥末）都是非常受欢迎的品种。