沙门氏菌

沙门氏菌是一种常见的细菌，属于肠杆菌科。它通常存在于动物的肠道中，尤其是家禽、猪和牛。人类通过食用受污染的食物或水源感染沙门氏菌，常见的感染源包括生肉、未煮熟的蛋和未经消毒的乳制品。感染沙门氏菌会导致沙门氏菌感染，其症状包括腹泻、发热和腹痛。大多数人会在几天内自行康复，但在某些情况下，感染可能会导致更严重的健康问题，特别是在免疫系统较弱的人群中。预防措施包括彻底烹饪食物和保持良好的卫生习惯。