肠杆菌科（Enterobacteriaceae）是一个包含多种细菌的科，主要生活在动物和人类的肠道中。这些细菌通常是革兰氏阴性，形态多样，能够在不同环境中生存。肠杆菌科的成员包括一些重要的病原体，如大肠杆菌（Escherichia coli）和沙门氏菌（Salmonella），它们可能导致食源性疾病。 肠杆菌科的细菌在生态系统中扮演着重要角色，参与有机物的分解和营养循环。它们也被广泛应用于生物技术和医学研究中，例如在基因工程和疫苗开发方面。了解肠杆菌科的特性有助于改善公共卫生和食品安全。