大豆タンパク（だいずたんぱく）は、大豆から抽出される植物性のタンパク質です。これは、肉や乳製品の代替品として人気があり、特にベジタリアンやヴィーガンの食事において重要な栄養源となります。大豆タンパクは、必須アミノ酸を含んでおり、体の成長や修復に役立ちます。 また、大豆タンパクは、低脂肪でありながら高い栄養価を持つため、健康的な食生活に適しています。プロテインパウダーや豆腐、納豆など、さまざまな食品に利用されており、料理の幅を広げることができます。