大肠杆菌

大肠杆菌（Escherichia coli）是一种常见的细菌，主要生活在温血动物的肠道中。它们在消化过程中起着重要作用，帮助分解食物并合成维生素。大多数大肠杆菌是无害的，但某些特定菌株可能导致食物中毒和肠道感染。大肠杆菌的研究对医学和微生物学非常重要。科学家们利用这种细菌进行基因工程和生物技术研究，因为它们易于培养和操作。了解大肠杆菌的特性有助于开发新的治疗方法和改善食品安全。