多糖

多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的复杂碳水化合物。它们在自然界中广泛存在，主要来源于植物、动物和微生物。常见的多糖包括淀粉、纤维素和糖原，它们在储存能量和提供结构支持方面发挥重要作用。多糖的性质和功能因其结构而异。例如，淀粉是植物储存能量的形式，而纤维素则是植物细胞壁的主要成分，提供强度和稳定性。多糖在食品、医药和生物技术等领域也有广泛应用。