农业科学是研究农业生产和管理的科学领域，旨在提高作物和动物的产量与质量。它涵盖了多个学科，包括土壤科学、植物学、动物科学和农业经济学等。通过科学方法，农业科学帮助农民优化种植和养殖技术，以应对气候变化和资源短缺等挑战。 农业科学还涉及可持续发展，强调在保护环境的同时提高农业生产效率。研究人员利用现代技术，如基因工程和精准农业，来改善作物抗病性和适应性。这些创新有助于确保全球粮食安全，满足日益增长的人口需求。