ローストビーフは、牛肉をオーブンでじっくりと焼いた料理です。通常、肉の外側は香ばしく焼かれ、中はジューシーで柔らかい食感が特徴です。主に肩やももなどの部位が使われ、特別な調味料やハーブで味付けされることが多いです。 この料理は、特にクリスマスや特別なイベントで人気があります。薄くスライスして、グレイビーソースやホースラディッシュと一緒に提供されることが一般的です。ローストビーフは、家庭料理としてもレストランのメニューとしても広く楽しまれています。