グレイビーソースは、肉や野菜の料理に使われる濃厚なソースです。主に肉の焼き汁やスープを基にして作られ、小麦粉やコーンスターチでとろみをつけます。味付けには塩、胡椒、ハーブなどが使われ、料理に深い風味を加えます。 このソースは、特にローストビーフやマッシュポテトと一緒に提供されることが多く、食事をより美味しくする役割を果たします。アメリカやイギリスの家庭料理で人気があり、さまざまなバリエーションがあります。