ロミロミサーモンは、ハワイの伝統的な料理で、主に生のサーモンを使います。この料理は、サーモンを細かく切り、トマト、玉ねぎ、塩、ライムジュースなどの材料と混ぜ合わせて作ります。新鮮な食材を使用するため、特に夏の暑い時期に人気があります。 この料理の名前は、ハワイ語の「ロミロミ」に由来し、「マッサージする」という意味があります。これは、材料を混ぜる際に手で優しく揉み込むことから来ています。ロミロミサーモンは、ポケやサラダと一緒に提供されることが多く、さっぱりとした味わいが特徴です。