ホワイトマスタード

ホワイトマスタードは、主に料理に使われるスパイスで、特にマスタードソースやドレッシングに利用されます。種子は小さく、淡い黄色をしており、風味はマイルドで少し甘みがあります。このスパイスは、アジアやヨーロッパの料理で広く使われており、特にインド料理やフランス料理において重要な役割を果たします。ホワイトマスタードは、健康にも良いとされ、抗酸化作用や消化促進効果があるとされています。