ホワイトソースは、料理に使われる基本的なソースの一つで、主にバター、小麦粉、牛乳から作られます。このソースは、クリーミーで滑らかな食感が特徴で、さまざまな料理に利用されます。特に、グラタンやパスタ、シチューなどに欠かせない存在です。 ホワイトソースは、フランス料理のベシャメルソースに由来しています。基本のホワイトソースを作った後、チーズやマスタード、ハーブなどを加えることで、風味を変えることができます。これにより、料理のバリエーションが広がります。