グラタンは、フランスの料理で、主にクリーミーなソースとチーズを使ったオーブン焼きの一品です。一般的には、ポテト、マカロニ、野菜、または魚などの具材が使われ、上にチーズをのせて焼きます。表面がこんがりとした焼き色になるまで加熱され、香ばしい香りが楽しめます。 この料理は、家庭料理としても人気があり、特別な日やパーティーでもよく提供されます。グラタンは、ベシャメルソースやホワイトソースを基にしたものが多く、クリーミーでリッチな味わいが特徴です。