ペンネは、イタリアのパスタの一種で、短い筒状の形をしています。一般的に、ペンネは小麦粉と水から作られ、表面には斜めにカットされた端があります。この形状は、ソースをよく絡めることができるため、さまざまな料理に使われます。 ペンネには、主に「ペンネ・リガーテ」と「ペンネ・リッシェ」の2種類があります。ペンネ・リガーテは、表面に溝があり、ソースが絡みやすいのが特徴です。一方、ペンネ・リッシェは、滑らかな表面を持っています。どちらも、トマトソースやクリームソースと相性が良く、人気のある料理です。