ピーマン

ピーマンは、緑色の野菜で、一般的に料理に使われます。日本では、特に炒め物やサラダに多く利用され、甘みとほろ苦さが特徴です。栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維が豊富です。この野菜は、ナス科に属し、トマトやナスと同じファミリーです。ピーマンは生で食べることもできますが、加熱するとさらに甘みが引き立ちます。日本では、特に夏に人気があります。