ピクルスは、野菜や果物を酢や塩水に漬け込んで保存した食品です。一般的には、きゅうりやキャベツ、人参などが使われます。ピクルスは、酸味や塩味が特徴で、サンドイッチやサラダのトッピングとして人気があります。 ピクルスの製造方法には、発酵と非発酵の2種類があります。発酵ピクルスは、自然の酵母やバクテリアを利用して作られ、風味が豊かです。一方、非発酵ピクルスは、酢を使って短期間で作られ、手軽に楽しむことができます。