ビーツ

ビーツは、根菜の一種で、特に赤紫色のものが一般的です。栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富で、特に葉酸やビタミンCが含まれています。サラダやスープ、ジュースなど、さまざまな料理に利用されます。ビーツは、地中海地域が原産とされ、現在では世界中で栽培されています。健康効果が注目されており、抗酸化物質や食物繊維が含まれているため、消化や心臓の健康に良いとされています。