トリュフは、地下で成長する高級なキノコの一種です。主にオークやブナの木の根元に共生し、特有の香りと風味を持っています。トリュフは、料理に使われることが多く、特にフランスやイタリアの料理で重宝されています。 トリュフにはいくつかの種類があり、最も有名なのは黒トリュフと白トリュフです。これらは、収穫が難しく、希少性が高いため、非常に高価です。トリュフは、料理に深い味わいを加えるため、少量でも効果的に使用されます。