シーザーサラダは、レタス、クルトン、パルメザンチーズを主な材料とするサラダです。ドレッシングには、オリーブオイル、レモン汁、アンチョビ、ニンニク、卵黄が使われ、クリーミーで風味豊かな味わいが特徴です。 このサラダは、アメリカの料理として広く知られていますが、実際にはメキシコのシーザー・カーディーニによって1920年代に考案されました。シーザーサラダは、前菜や軽食として人気があり、さまざまなバリエーションも存在します。