コルヴィーナは、主にイタリアのヴェネト地方で栽培される赤ワイン用のブドウ品種です。このブドウは、特にアマローネやバルドリーノなどの高品質なワインの生産に使用されます。コルヴィーナは、果実味が豊かで、酸味がバランスよく、熟成に適した特性を持っています。 この品種は、通常、他のブドウ品種とブレンドされることが多く、特にロンディネッラやモリナーラと組み合わせられます。コルヴィーナから作られるワインは、チェリーやスパイスの香りが特徴で、飲みごたえのある味わいが楽しめます。