クルクミンは、ウコン（ターメリック）に含まれる天然の化合物です。主にその鮮やかな黄色の色素として知られ、料理や伝統医学で広く使用されています。クルクミンは抗酸化作用や抗炎症作用があるとされ、健康に良い影響を与える可能性があります。 研究によれば、クルクミンはがんやアルツハイマー病の予防に役立つかもしれません。しかし、体内での吸収が難しいため、効果を得るためには他の成分と組み合わせることが推奨されています。