キッシュは、フランスの伝統的な料理で、主に卵、クリーム、チーズ、そしてさまざまな具材を使った塩味のパイです。一般的には、パイ生地の中にこれらの材料を流し込み、オーブンで焼きます。具材には、ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームなどがよく使われます。 キッシュは、前菜や軽食として楽しむことができ、冷やしても温かくしても美味しいです。特に、ランチやブランチのメニューとして人気があります。さまざまなバリエーションがあり、地域や家庭によって異なるレシピが存在します。