ガスパチョは、スペインのアンダルシア地方に起源を持つ冷たいトマトスープです。主な材料には、トマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、酢、塩が含まれます。これらの材料をブレンダーで混ぜ合わせ、冷やしてから提供します。 この料理は、特に夏の暑い日に人気があります。新鮮な野菜を使うため、栄養価が高く、さっぱりとした味わいが特徴です。ガスパチョは、スペイン料理の代表的な一品として、世界中で楽しまれています。