カチョエペペは、イタリアのローマを代表する伝統的なパスタ料理です。この料理は、シンプルな材料で作られ、主にスパゲッティ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒胡椒を使用します。調理法は、パスタを茹でてから、チーズと胡椒を混ぜ合わせるだけで、クリーミーで風味豊かなソースが完成します。 この料理の名前は、イタリア語で「チーズ（カチョ）と胡椒（エペペ）」を意味しています。カチョエペペは、手軽に作れるため、家庭料理としても人気があります。また、イタリアの食文化を代表する一品として、世界中で愛されています。