インドネシア料理は、インドネシアの多様な文化や地域に基づいた料理です。主な特徴は、スパイスやハーブを豊富に使用し、香り高い味わいを楽しむことです。代表的な料理には、ナシゴレン（炒めご飯）やサテ（串焼き）があります。 この料理は、地域ごとに異なる食材や調理法があり、バリ島やジャワ島などの特産品が反映されています。インドネシア料理は、米や野菜、魚、肉を使った料理が多く、食事は家族や友人と共に楽しむことが一般的です。