মশলা হল এমন একটি উপাদান যা খাবারের স্বাদ, গন্ধ এবং রঙ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত বিভিন্ন প্রকারের গাছ, ফুল, ফল, এবং বীজ থেকে তৈরি হয়। মশলা বিভিন্ন ধরনের রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেমন ক্যারিবিয়ান, মধ্যপ্রাচ্য, এবং ভারতীয় রান্না। মশলার মধ্যে কিছু জনপ্রিয় উদাহরণ হল জিরা, ধনে, হলুদ, এবং মরিচ। এগুলি খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়াতে এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। মশলা শুধু স্বাদই নয়, বরং খাবারের রঙ এবং সৌন্দর্যও বৃদ্ধি করে।