हॉट पॉट एक लोकप्रिय एशियाई खाना पकाने की विधि है, जिसमें एक बर्तन में उबलता हुआ शोरबा होता है। लोग अपने पसंदीदा सामग्री जैसे मांस, सब्जियाँ, और नूडल्स को इस शोरबे में डालकर पकाते हैं। यह एक सामूहिक अनुभव है, जहाँ परिवार और दोस्त एक साथ बैठकर खाना बनाते और खाते हैं। हॉट पॉट का आनंद विभिन्न प्रकार के शोरबों और डिपिंग सॉस के साथ लिया जा सकता है। यह विधि चीन, जापान, और कोरिया जैसे देशों में बहुत लोकप्रिय है। हॉट पॉट न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सामाजिक मेलजोल का भी एक अच्छा तरीका है।