हैगिस एक प्रकार का पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो आमतौर पर दूध, चीनी और चावल के आटे से बनाई जाती है। यह मिठाई खासतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। हैगिस का स्वाद मीठा और मलाईदार होता है, जो इसे बच्चों और बड़ों दोनों के बीच लोकप्रिय बनाता है। इस मिठाई को बनाने की प्रक्रिया में, दूध को उबालकर उसमें चीनी और चावल का आटा मिलाया जाता है। इसके बाद इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। हैगिस को अक्सर पिस्ता, बादाम और किशमिश से सजाया जाता है, जो इसे और भी आकर्षक बनाते हैं।