सिचुआन चिली चिकन एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन है, जो विशेष रूप से सिचुआन प्रांत से संबंधित है। यह चिकन को मसालेदार और तीखे सिचुआन मिर्च के साथ पकाने का एक तरीका है, जिससे इसे एक अनोखा स्वाद मिलता है। इसमें आमतौर पर सोया सॉस, अदरक, लहसुन और अन्य मसाले भी शामिल होते हैं। यह व्यंजन अक्सर चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है और इसे अपने तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। सिचुआन चिली चिकन को घर पर बनाना आसान है और यह पार्टी या विशेष अवसरों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसकी लोकप्रियता ने इसे कई रेस्तरां में एक स्थायी मेन्यू आइटम बना दिया है।