सफेद चीनी, जिसे आमतौर पर चीनी के रूप में जाना जाता है, एक मीठा क्रिस्टलीय पदार्थ है जो मुख्य रूप से गन्ना या चुकंदर से प्राप्त होता है। इसे खाद्य पदार्थों में मीठास बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है और यह कई व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है। सफेद चीनी का उत्पादन एक विशेष प्रक्रिया के माध्यम से किया जाता है, जिसमें गन्ने या चुकंदर को कुचलकर रस निकाला जाता है, फिर उसे शुद्ध किया जाता है और अंत में क्रिस्टल में बदला जाता है। सफेद चीनी का उपयोग न केवल खाने-पीने की चीजों में होता है, बल्कि यह कई औद्योगिक उत्पादों में भी शामिल है। यह बेकिंग में, कन्फेक्शनरी में, और सॉफ्ट ड्रिंक्स में आमतौर पर