संवर्धित फसलों का अर्थ है उन फसलों का विकास जो जैविक या आनुवंशिक तकनीकों का उपयोग करके की जाती हैं। इन फसलों को विशेष गुणों के लिए तैयार किया जाता है, जैसे कि रोग प्रतिरोधक क्षमता, अधिक उपज, या सूखे के प्रति सहनशीलता। इन फसलों का मुख्य उद्देश्य कृषि उत्पादन को बढ़ाना और खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करना है। उदाहरण के लिए, जीन संपादन तकनीक का उपयोग करके फसलों में सुधार किया जा सकता है, जिससे वे बेहतर गुणवत्ता और अधिक पोषण प्रदान कर सकें।