मिश्री एक प्रकार की मीठी चीनी होती है, जो मुख्यतः गन्ना या चुकंदर से बनाई जाती है। यह सफेद या हल्के पीले रंग की होती है और इसका स्वाद बहुत मीठा होता है। मिश्री का उपयोग भारतीय मिठाइयों में, चाय में, और कई पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है। मिश्री का सेवन स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। यह पाचन में मदद करती है और सर्दी के मौसम में गले की खराश को कम करने में सहायक होती है। इसके अलावा, मिश्री का उपयोग कई औषधीय गुणों के लिए भी किया जाता है।