भिंडी का पराठा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जिसमें भिंडी (ओकरा) को आटे के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसे आमतौर पर नाश्ते या लंच में परोसा जाता है। भिंडी को मसालों के साथ भूनकर आटे में मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इस पराठे को तवे पर घी या तेल में सेंका जाता है, जिससे यह कुरकुरा और सुनहरा हो जाता है। इसे दही, अचार या चटनी के साथ परोसना पसंद किया जाता है। भिंडी का पराठा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह पौष्टिक भी है।