प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ वे खाद्य सामग्री हैं जिन्हें प्राकृतिक रूप से प्राप्त करने के बाद विभिन्न प्रक्रियाओं के माध्यम से तैयार किया जाता है। इनमें आमतौर पर खाना पकाने, भाप देने, या अन्य तरीकों से खाद्य पदार्थों को सुरक्षित और स्वादिष्ट बनाने की प्रक्रिया शामिल होती है। इन खाद्य पदार्थों में डिब्बाबंद सब्जियाँ, फ्रोजन फूड्स, और स्नैक्स शामिल हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का मुख्य उद्देश्य उन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखना और उपभोक्ताओं के लिए सुविधाजनक बनाना है। हालांकि, इनमें अक्सर संवर्धक और चीनी की मात्रा अधिक हो सकती है, इसलिए इन्हें संतुलित मात्रा में सेवन करना चाहिए।