पिटा ब्रेड एक प्रकार की फ्लैट ब्रेड है, जो मुख्य रूप से मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में उपयोग की जाती है। यह आमतौर पर गेहूं के आटे से बनाई जाती है और इसे ओवन में उच्च तापमान पर पकाया जाता है, जिससे यह अंदर से खाली हो जाती है और एक पॉकेट बन जाती है। पिटा ब्रेड का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ किया जाता है, जैसे कि हुमस, फालाफेल, और सलाद। इसे सैंडविच के रूप में भी भरा जा सकता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन बनता है।