पल्स, जिसे हिंदी में "दाल" भी कहा जाता है, पौधों के बीज होते हैं जो खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ये प्रोटीन, फाइबर, और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आमतौर पर, पल्स में चना, मूंग, मसूर, और अरहर जैसी दालें शामिल होती हैं। इन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है और ये शाकाहारी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। पल्स का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। इनमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे ये रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, पल्स हृदय स्वास्थ्य को भी सुधारते हैं और वजन प्रबंधन में सहायक होते हैं। स्वास्थ्य, पोषण, और शाकाहारी आहार जैसे विषयों से जुड़े होने के कारण