दाल-बाटी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जो मुख्य रूप से राजस्थान में बनाया जाता है। इसमें बाटी, जो गेहूं के आटे से बनी गोल और कुरकुरी रोटी होती है, और दाल, जो मसालेदार और स्वादिष्ट दाल होती है, शामिल होती है। इसे अक्सर घी के साथ परोसा जाता है, जो इसके स्वाद को और बढ़ाता है। यह व्यंजन विशेष अवसरों और त्योहारों पर बनाया जाता है। दाल-बाटी को आमतौर पर चटनी और सलाद के साथ परोसा जाता है। इसकी खासियत यह है कि यह पौष्टिक और भरपूर होती है, जिससे यह एक संपूर्ण भोजन बन जाती है।