जौ का आटा जौ से बनाया जाता है, जो एक प्रकार का अनाज है। यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और इसमें फाइबर, प्रोटीन, और कई महत्वपूर्ण विटामिन्स होते हैं। जौ का आटा अक्सर रोटी, पराठे, और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। यह आटा ग्लूटेन मुक्त होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है जिन्हें ग्लूटेन संवेदनशीलता है। जौ का आटा पाचन में मदद करता है और वजन नियंत्रण में सहायक होता है। इसे विभिन्न व्यंजनों में मिलाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार किया जा सकता है।