चीज़ एक प्रकार का डेयरी उत्पाद है, जो दूध से बनाया जाता है। इसे विभिन्न प्रकार के दूध, जैसे कि गाय, भेड़ या बकरी के दूध से तैयार किया जा सकता है। चीज़ को बनाने की प्रक्रिया में दूध को गर्म किया जाता है, फिर उसमें रेननेट और बैक्टीरिया मिलाए जाते हैं, जिससे दूध ठोस रूप में बदल जाता है। चीज़ की कई किस्में होती हैं, जैसे कि चेडर, मोज़ेरेला, और फेटा। हर किस्म का स्वाद, बनावट और उपयोग अलग होता है। चीज़ का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि पिज्जा, सैंडविच और सलाद। यह प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।