ग्योज़ा एक प्रकार का जापानी पकवान है, जो आमतौर पर आटे की पतली परत में भरा जाता है। इसे मांस, सब्जियों या दोनों के मिश्रण से भरा जाता है। ग्योज़ा को भाप में पकाया जा सकता है, तला जा सकता है या उबाला जा सकता है। यह अक्सर सोया सॉस या चिली ऑयल के साथ परोसा जाता है। ग्योज़ा की उत्पत्ति चीन से हुई है, जहाँ इसे जिओज़ी के नाम से जाना जाता है। यह पकवान जापान में बहुत लोकप्रिय है और इसे अक्सर रेस्टोरेंट में या घर पर बनाया जाता है। ग्योज़ा को आमतौर पर एक स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जाता है।