गम गुआर एक प्राकृतिक गम है, जो गुआर पौधे के बीजों से प्राप्त होती है। यह मुख्य रूप से भारत और पाकिस्तान में उगाई जाती है। गम गुआर का उपयोग खाद्य उद्योग में एक थिकनर और स्थिरीकरण के रूप में किया जाता है। यह गम कई औद्योगिक अनुप्रयोगों में भी उपयोगी है, जैसे कि फार्मास्यूटिकल्स, कос्मेटिक्स, और पेंट में। गम गुआर का उपयोग स्वास्थ्य लाभ के लिए भी किया जाता है, जैसे कि पाचन में सुधार और वजन नियंत्रण में मदद।