गम एक प्रकार का चिपचिपा पदार्थ है, जो आमतौर पर पेड़ से निकाला जाता है। यह प्राकृतिक रूप से उत्पन्न होता है और इसका उपयोग विभिन्न उद्योगों में किया जाता है, जैसे कि खाद्य, औषधि और सौंदर्य प्रसाधन। गम का उपयोग अक्सर खाद्य पदार्थों में स्थिरता और बनावट बढ़ाने के लिए किया जाता है। गम के कई प्रकार होते हैं, जैसे कि गम अरबी, गम tragacanth, और गम गुआर। ये सभी गम विभिन्न स्रोतों से प्राप्त होते हैं और उनके उपयोग के अनुसार भिन्न होते हैं। गम का उपयोग न केवल खाद्य उत्पादों में, बल्कि कागज, रंग, और अन्य सामग्रियों में भी किया जाता है।