खाद एक जैविक या रासायनिक पदार्थ है, जिसका उपयोग मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह पौधों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे उनकी वृद्धि और उत्पादन में सुधार होता है। खाद का उपयोग कृषि में महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मिट्टी की संरचना और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। खाद के कई प्रकार होते हैं, जैसे कि जैविक खाद, रासायनिक खाद, और कम्पोस्ट। जैविक खाद प्राकृतिक स्रोतों से बनाई जाती है, जबकि रासायनिक खाद मानव निर्मित होती है। सही प्रकार की खाद का चयन करना और उसका उचित उपयोग करना फसलों की गुणवत्ता और मात्रा को बढ़ाने में सहायक होता है।