क्रीम चीज़ एक प्रकार का पनीर है जो मलाई और दूध से बनाया जाता है। यह नरम, मलाईदार और हल्का मीठा होता है। इसे अक्सर ब्रेड, बिस्किट या फल के साथ परोसा जाता है। क्रीम चीज़ का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि चीज़केक और स्प्रेड। क्रीम चीज़ को बनाने की प्रक्रिया में दूध को गर्म करके उसमें कैल्शियम क्लोराइड और रennet मिलाया जाता है। इसके बाद इसे ठंडा करके छान लिया जाता है, जिससे एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता प्राप्त होती है। यह आमतौर पर फ्रिज में रखा जाता है और इसकी शेल्फ लाइफ सीमित होती है।