कैंबियम एक विशेष प्रकार का ऊतक है जो पौधों में पाया जाता है। यह मुख्य रूप से पौधों के तने और जड़ों में स्थित होता है और इसकी मुख्य भूमिका नए कोशिकाओं का निर्माण करना है। कैंबियम के कारण पौधों की मोटाई बढ़ती है, जिससे वे मजबूत और स्थिर बनते हैं। कैंबियम दो प्रकार के ऊतकों का निर्माण करता है: फ्लोएम और जाइलम। फ्लोएम ऊतक पौधों में पोषक तत्वों और शर्करा को ऊपर से नीचे की ओर ले जाता है, जबकि जाइलम ऊतक पानी और खनिजों को नीचे से ऊपर की ओर ले जाता है। इस प्रकार, कैंबियम पौधों के विकास और स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।