ओक बैरल एक प्रकार का बैरल होता है, जिसे मुख्यतः ओक के लकड़ी से बनाया जाता है। यह बैरल शराब, विशेषकर वाइन और व्हिस्की के लिए उपयोग किया जाता है। ओक की लकड़ी में प्राकृतिक गुण होते हैं, जो पेय को विशेष स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं। ओक बैरल का उपयोग करने से पेय में टैनिन और वनीला जैसे स्वाद विकसित होते हैं। बैरल के अंदर की लकड़ी की संरचना और उसकी उम्र भी स्वाद को प्रभावित करती है। इस प्रकार, ओक बैरल का उपयोग शराब के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।