इथेनॉल, जिसे एथिल अल्कोहल भी कहा जाता है, एक रंगहीन और ज्वलनशील तरल है। यह मुख्य रूप से गन्ना और मक्का जैसे पौधों से प्राप्त किया जाता है। इथेनॉल का उपयोग ईंधन के रूप में, औषधियों में, और विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जाता है। इथेनॉल का उपयोग बायोफ्यूल के रूप में भी किया जाता है, जो पारंपरिक ईंधनों का एक पर्यावरणीय विकल्प है। यह कार्बन डाइऑक्साइड के उत्सर्जन को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, इथेनॉल का उपयोग पेय पदार्थों में भी होता है, जैसे कि शराब में।